Охота и Рыбалка в Омской области

Смотри первую страницу, размеры произвольные, почти такую в бауцентре видел или оби

_________________
Живи днем сегодняшним, завтра наступит – завтра жить и будешь

Мине этот концепт понравился, что Макс взял!

Как говорится первый блин комом ..))
Получился варено-копченный карась
Но съедобный ..)))

И сколько она там стоит, не помнишь?

Я видел.. упаковка пива

во народ, нахаляву хочет тАААкую весч заполучить
за упаковку пива пускай и дальше в гараже пылится

Макс когда рыбу копченую будем пробовать?!

Коптилка компактная, можно запросто с собой на рыбалку взять .. вот там и попробуем всем хором

ты о Чанах говоришь?

да хоть Чан хоть Ачикуль хоть еще какое ...

просто не так давно обсуждалась возмозная поездка на Чаны.......

Обсуждалась, но говорилось, что по позже!!! Думаю многние согласятся

Maks_omsk ты спрашивал про коптилку - скажу сразу есть более современные коптилки и компактнее на опилках. У нас когда времени вагон было, а захотелось того чего у нас не было, вот тогда и была вырыта коптильня, так она и служит нам. С дровами в тайге проблем нет, как и со временем. Процесс занимает 2 дня. Мне понравилась рыба копченая на черемухе. Вобщем - берег на р.Уй крутой, высокий и местами отвесный. Вырыли колодец вертикальный, примерно 2 м, затем пробили внизу топку, длина ее до основного колодца примерно 0,7-1 м. Рыбка на прутиках вешается вверху колодца и он накрывается с небольшими брешами хвоей или листвой. Топи топку, появились угли - сырую черемуху подкидывай . От того чего больше- огня или дыма получаем холодного или горячего копчения. Процесс долгий, можно в цивилизацию сходить за пивом не раз .

Hohol еще б рецептик приготовления перед копчением не помешал бы

Особого рецепта нету. Потрашенную распереть спичками и замочить в рассоле часов на 6, не потрашенную дольше солить, затем промыть и на прутки

А как одевается рыба на прутики? И как эти прутики фиксируются над ямой?

самый простой и более компактный вариант - короб плотно закрывающийся, на дно опилки или мелко рубленная древесина, выше решеточка - на нее рыба. Закрыл, поставил на угли и все. процес около 1-2 часов

В жабры и как колбасу рядами:D. Как крепить-делай пруток длинный, а вообще потом мы привезли проволоку - так вернее. С прутков мы по перву не один ряд рыбы запекли в углях . Закладывали в 3 яруса - только низко не вешай.

зачем изобретать велосипед? если его уже изобрели............
http://www.spasik.com/category/koptilni/

А сколько в нее рыбы влезет? Предполагаю совсем ничего
В полевых условиях такие коптилки больше подходят для горячего копчения. Нужную температуру очень сложно долгое время поддерживать в них.